桂花糕的由来和传说 中秋节吃桂花糕的寓意
到了明朝末年，一位名叫刘吉祥的小贩从杨升庵的故事中得到灵感，将桂花收集并挤去苦水，再用糖蜜浸泡，与蒸熟的米粉和糯米粉搅拌，制成桂花糕并销售。桂花糕因其独特的风味和精美的制作工艺，迅速受到顾客的喜爱，成为当地的特色美食。中秋节吃桂花糕有其深厚的文化寓意。
过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系,至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成,既汤、肉片和米线以及各种佐料。
传说是东周战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品;端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包;七夕又称七七节,是沙县民间儿童节日,是时家中有新入学的儿童。
美食背后的小故事：东坡肉 相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。
潮汕饮食传说
潮汕地处沿海，丰富的海产资源使得鱼丸成为当地特色。据民间传说，鱼丸的起源可追溯至公元前的楚国，御厨为避免触怒楚平王，巧妙地将鱼肉与鱼刺分离，制作出最初的鱼丸雏形。这种创新的烹饪方式后来流传开来，并在潮汕地区得到改良，成为备受赞誉的地方美食。
佛跳墙的由来 启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。从这首诗句中，您会明白佛跳墙这个名字之所以闻名天下的原因。这道菜可以说是中国烹饪技术和山珍海味的大集合。它的原料包括海参、鱿鱼、干贝、鱼肚、鱼唇、鸡、鸭、猪肚、香菇、蹄筋、笋尖、火腿、鸽蛋等。
世界各地有许多美食拥有悠久的历史和丰富的传说。这些食物不仅因其美味而闻名，还因为它们背后的故事和传统而备受珍视。以下是一些具有深厚历史背景的美食：北京烤鸭：北京烤鸭源于中国南北朝时期，至今已有一千多年的历史。据传，北京烤鸭最初是宫廷食品，后来逐渐流传至民间。
小吃驴打滚的由来传说是什么? 据说有一次,慈禧太后吃烦了宫里的食物,想尝点儿新鲜玩意儿。
鄞州灶王传说：鄞州区的章水镇有个小山村叫“灶头山”，村里有个叫“灶王”的人，他死后成神，保佑一方平安。这个故事在当地流传已久，人们每年都会举行祭灶王的仪式。樟村年糕：樟村年糕是宁波地区的一种传统美食，它的制作工艺世代相传，成为了当地的民间艺术。
杀猪菜 杀猪菜,起源于东北的农村,每年秋收农忙之后,人们为了庆祝丰收,或过年前把家中的肥猪宰杀,制成各种菜肴,招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜。
桃酥的由来
桃酥的由来,相传在唐元时期,江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙。
“沙琪玛”的名字很洋气,过去我一直以为是从国外传过来的,昨天看《雍正王朝》中的一段:康熙帝听到太子说胤禛不善治国之道,他不接话,转移话题说。
东坡肘子 宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香 ”。
传说倒也说不上,姑且叫做戏说。 小时候碰上家里有肉吃,自然很雀跃,端好饭碗早早坐在餐桌前,眼巴巴等着父亲这个一家之主宣布开饭。
有关食物的历史典故有哪些？
1、古人食姜
神农尝百草，以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，把它的块根放在嘴里嚼。过了不久，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。
孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的。其中就有姜的功劳。
2、曾子杀猪
曾子的妻子要到集市去，她的儿子边跟着她边哭，他的母亲（曾子的妻子）说：“你回去，等我回家后为你杀一头猪。”妻子到集市后回来了，曾子就要抓住一头猪把它杀了，妻子制止他说：“刚才只不过是与小孩子闹着玩儿罢了。”
曾子说：“小孩子是不能和他闹着玩儿的。小孩子是不懂事的，是要靠父母而逐步学习的，并听从父母的教诲。如今你欺骗他，是教他学会欺骗。母亲欺骗儿子，做儿子的就不会相信自己的母亲，这不是把孩子教育好该用的办法。”于是就杀了猪把它煮了。
3、东坡肉
宋哲宗元祐四年一月三日（1089年），苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。
杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。
苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
4、太白鸭和李白
唐代诗人李白小的时候跟父亲就住在四川，直到25岁才离开四川。在四川的时候他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。后来李白受到唐玄宗的宠爱，入京被封为翰林学士。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”，一直延续至今。
5、西施舌和西施
传说在春秋时，越王勾践借助西施的美色消灭了吴国，然后越王想接西施回国，但是越王的王后因为嫉妒西施的美貌，害怕她回来之后受宠，便找人将西施沉于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情，人们就把这类贝壳做成菜取名西施舌。
