红糖馒头的做法?
首先准备红糖50克,酵母3克,普通面粉300克 将红糖放入150克的热水中化开,凉至微热,放活酵母,将酵母化开。
红糖馒头发面比较困难，主要原因就是出在发酵粉上，不过这并不是说发酵粉失效了，而是在使用发酵粉的时候用错了，红糖馒头再制作的时候用糖量会比较大，所以在使用的时候最好是用耐高糖发酵粉，普通的发酵粉很容易出现失败的情况。
准备食材: 面粉500克、红糖150克、牛奶300毫升、酵母7克 制作方法: 把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热,然后就一直搅拌。
制作红糖馒头 将发酵好的面种取出，倒入红糖，然后用手抓揉，通过抓揉升高温度，让面团完全将红糖吸收进去。这一步会非常粘手，要借助刮板来完成，你也可以使用厨师机进行搅拌，搅拌到如同流体一样的状态即可。
你好,红糖馒头的做法: 材料:高筋面粉500克,红糖适量,酵母适量,水适量。
红糖馒头的做法
红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。
红糖馒头松软香甜,早上的时候配着牛奶当早餐吃是最合适不过了,不过它的做法稍微有点复杂,但是这是对初学者而言的,如果你会做包子的话。
甜度：红糖馒头因为加入了红糖，所以具有一定的甜味，而白面馒头则没有甜味，保持了面粉的原始风味。松软程度：红糖中含有一定的糖分和其他成分，这些成分在发酵过程中可能会对面团的组织结构产生影响，使得红糖馒头的质地更加湿润和柔软。相比之下，白面馒头的质地可能会更加紧实一些。
医生您好,按您的意思,红糖馒头比普通白馒头热量高,请问高的多吗?比如普通馒头是230卡路里,那红糖馒头大约是多少?另外,戚风蛋糕呢?
红糖馒头(红糖馒头的做法和配方)
用手搓成圆形的馒头。将馒头放在蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟，直到馒头变得蓬松而有弹。将蒸好的红糖馒头取出，放在凉架上晾凉一会儿，即可食用。红糖馒头的口感香甜软糯，非常适合早餐或下午茶的时候享用。如果喜欢更多的口感层次，还可以在馒头上撒上一些芝麻或者糖粒，增加香气和口感。
主料:中筋面粉两斤、红糖两百克 辅料:小苏打五克、红枣碎少许、酵母六克、盐三克 红糖馒头之步骤 步骤准备两个碗,把酵母粉放入容器中。
红糖馒头的做法: 把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅,稍开小火微加热。
红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。剩下的一部分温水融化酵母，焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状，然后揉成一个光滑的面团。烧一锅微烫的热水，把发酵面团用的有盖子的碗放入，再盖上装水容器的盖子进行发酵，发到两倍大。
如何蒸红糖馒头的步骤?
首先准备红糖50克,酵母3克,普通面粉300克 将红糖放入150克的热水中化开,凉至微热,放活酵母,将酵母化开。
食材：红糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g；红糖加水混合之后，微波炉中加热3分钟；加热好的红糖水，搅拌之后再加50g水，调制于体温相当的温度；加入酵母3g，搅拌混合；准备普通的面粉，将混合好的红糖水分次倒入，搅成絮状，揉成光滑的面团。
红糖馒头的做法教程 材料：中筋面粉 300克酵母 3克白糖 30克红糖 50克水 160克步骤：将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母膨胀后备用。将中筋面粉、白糖、红糖混合均匀，加入酵母水，揉成面团。将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时左右，至面团发酵至两倍大。
顾名思义,红糖开花馒头为什么要放红糖,红糖开花馒头如果放了白糖,岂不是要更名为白糖开花馒头,[呲牙][呲牙] 红糖是我经常食用的一类糖,家有小女初长成。
红糖馒头发酵不起来
1、红糖馒头发面比较困难，主要原因就是出在发酵粉上，不过这并不是说发酵粉失效了，而是在使用发酵粉的时候用错了，红糖馒头再制作的时候用糖量会比较大，所以在使用的时候最好是用耐高糖发酵粉，普通的发酵粉很容易出现失败的情况。
2、现在很多人在发酵的时候会加些糖来促进发酵，这是没问题的，但是要控制糖的用量，若是超过了一定的范围，就会变成抑制发酵的效果，甚至还会出现发酵不起来的情况，一般用糖量在面粉量的8%以内可以使用普通发酵粉，但是超过了就需要使用耐高糖发酵粉了。
红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来，放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候，如果是用手扯，扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花；而借助工具则没有裂缝，更加紧实，蒸好后的红糖馒头也就更加圆融。
一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左右就可以了。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。
馒头做法：
1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。
2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵。
3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。
4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。
5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。
